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KEYoneで美味しいラーメン屋を調べてたどり着くまでという名目で書いた昨日食べた美味しいもの自慢

   

今回は昔よく通っていながら、ある日行ったら閉店してしまっていた、大阪難波の作の作というお店についてのお話。
今から10年近く昔になるのかなぁ、難波の細い路地を入ったところに作の作というお店があってその店の醤油豚骨キムチラーメンが大好きで週1〜週3ぐらいで通っていました。
その後名古屋のラーメンのフェスに出稼ぎに行ったり色んなところに支店を出したり紆余曲折あって場所移転、そのまましばらく営業していたのがある日行ったら閉店していて、それっきり行方がわからなくなって呆然としていたのが今から数年前。

その後は二月に一度ぐらい木村修作の名前や作の作で検索し続け、今は日本橋でお店をやっているという事まで突き止めたのが昨日のこと。
住所が大阪市中央区日本橋1-3-13 女将ビル1階A室という事だけ突き止めてGoogleで検索。

なるほどこの辺か、というのを確認したら職場を定時ダッシュ。
幸いなことに堺筋線の日本橋って私の家から結構近く、電車で大阪天満宮から南森町に一度乗り換え片道30分ぐらいで着くんですよね。
日本橋に付いたら2番出口を目指し、ダイコクドラッグの横を抜け、階段を上がったら即右折

そのままビルを右手に見ながらぐるっと回り込んだらお店です。
ちょうど階段を上がって建物の真裏ぐらいですね。

屋号は作の作から作丸に変わっています。でもラーメンは変わりません。こちらがかれこれ何年も夢に見た醤油キムチラーメン。

ぷりっとした麺にスープが抜群に絡んで美味しい。

私はここのラーメンは食べ方が決まっていて、まず具をかき分けて麺を引きずり出して一口口に入れてすすって食べ、その次は麺にチャーシュー、キムチを絡めてから麺をすすり、そこで一息ついてスープを一口。

口の中でスープと具と麺が一体感を楽しみつつ飲み込み、その後はひたすら麺と具を絡めて食べます。
ここのラーメンは具やキムチが麺やスープと絡めて食べてくれと主張しているのでそうやって食べるんですよ。
こうして食べるのがキムチとあぶらと醤油の感じが一番ちょうどいいんですよね。

そして麺&具、麺&具と食べ進め、最後に残ったスープを飲み干します。

健康のためラーメンのスープは残すお年頃ですが、ここのスープはごちそうなので残せませんw

というわけで、久々に本当にうまいラーメンを食べてきました。
もちろんまた行きます。

 - BBB日記

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